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Dîner du 21 Février 2015

Le dîner de samedi 21 Février 2015
Éloge de la race piémontaise: la Fassona


Menu'

  • Apéritif de bienvenue avec une flûte de vin mousseux accompagnée de petits amuse-gueule

  • Cuisse hachée, sauce au jaune d’œuf et microvalériane

  • Langue, museau avec sauce bagnet verte et rouge, brunoise de légumes

  • Agnolotti de braisé au ragoût et thym

  • Cylindre de bouvillon avec purée de pommes de terre et feuilles d’épinards

  • Gâteau aux noisettes avec purée de poires et fruits rouges

  • Café 4810

 

Le prix du dîner est de 55 €. Vins et transport non compris

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