Материалы

Ужин в субботу 28 февраля 2015 г.

Ужин в субботу 28 февраля 2015 г.


Меню

  • Приветственный аперитив с бокалом игристого вина и закусками

  • Пармиджана из баклажанов1, саленая рикотта2 и помидоры финики с соусом кули

  • Обожжённая паста Капасанта, пюре из цветной капусты с соусом Аматричана3 с луком

  • Рис Карнароли с каштаном и карпаччо из босского4 сала

  • Свиные рёбра с римской капустой и соус барбекю

  • Сладкое пиво

  • Кофе 4810


Цена: € 55, не включая ни транспорта, ни вин.

1. Собранные в ряд ломтики баклажан, прослоенные томатным соусом и сыром.
2. Итальянский мягкий сыр.
3. 
И тальянский соус, основными компонентами которого являются свиная щековина гуанчиале, сыр пекорино и помидоры.
4. 
Сен-Реми-ан-Босс (Saint-Rhémy-en-Bosses): коммуна Аостской Долины, располагается у подножья перевала Большого Сен-Бернара.

/