Capodanno 2015

GIOVEDI’ 31 DICEMBRE 2015
Capodanno alla Société Anonyme de Consommation

Il calice di Trento doc con:

  • La panna cotta di topinambour con salsa alle acciughe
  • Il manzo marinato alle erbe con mandorle tostate e agrumi
  • La spuma di ricotta d’alpeggio con frutta secca

TRENTO DOC - Maso Martis

 

  • La terrina di cappone con pistacchi e olive taggiasche su insalatina e pesto di rucola
  • La rana pescatrice lardellata con crema di cannellini e gel di peperone arrostito

FRIULANO – Le monde

 

  • Il nostro agnolotto di baccalà su vellutata di zucca mantovana e polvere di capperi
  • Il Carnaroli matecato alla toma dolce, carpaccio di vitello, nocciola e Tartufo nero

NUS – Lo Triolet

 

  • Il trancio di trota di Lillaz al burro di montagna ed erbette su millefoglie di patate e porri

RIGOLETO – Colle Massari

 

  • La zuppetta di mango con spuma di lampone
  • La mousse ai 3 cioccolati

MOSCATO D’ASTI – Saracco

 

Il caffé 4810 con le nostre dolci frivolezze

...e dopo le 24.00: lenticchie con zampone accompagnati da Lambrusco Corte Manzini Modena


Il costo dell’evento è di € 150 a persona trasporto (con il gatto delle nevi) e vini inclusi.

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