Cena 12 dicembre 2015

La cena di sabato 12 dicembre 2015.

Ecco il menu':

  • Il piccolo aperitivo di benvenuto con calice di bollicine e amuse-bouche

  • Il petto d’anatra cotto lentamente con mele di Pollein al rosmarino e fruttti rossi caramellati

  • Il guazzetto di moscardini, la cialda di pane l’olio al prezzemolo

  • L’agnolotto di magro, il burro alle erbe e l’emulsione alla mandorla

  • I bocconcini di cinghiale ai sapori dell’orto, purea di patate viola e chips di topinambur

  • La crema bruciata al caramello con salsa di cachi e mirtilli

 

Il costo della cena è di € 50 a persona trasporto e bevande escluse.

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