Cena 30 dicembre 2015

La nostra cena di mercoledì 30 dicembre 2015


MENU’:

  • Il piccolo aperitivo di benvenuto con calice di bollicine e amuse-bouche

  • La terrina di bolliti, la salsa verde e le gocce di rubra

  • La tartrà di cardi gobbi con uovo cotto a bassa temperatura ed olio al tartufo nero

  • Il riso carnaroli mantecato alla toma d’alpeggio con nocciole in due consistenze

  • Il guanciale di vitello brasato con le patate di montagna schiacciate e le verdure invernali al vapore

  • La mousse di castagne sulla meringa all’Italiana e la passatina di cachi

  • Il caffè 4810 con le nostre dolci frivolezze

 


Il costo della cena è di € 50 trasporto e bevande escluse.



Per info e prenotazioni contattaci.

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