Menu du jour 2016-17

.LA SOCIÉTÉ ANONYME DE CONSOMMATION a le plaisir de Vous proposer 2016/17:

…Des hors-d’œuvre appétissants:

• terrine de langue, poivrons et sauce verte
• flan de topinambour avec sauce aux anchois 
• sélection de fromages Valdôtains avec miel*
• plateau de charcuteries et fromages du pays avec confitures*

Entrées:

• polenta avec Fontina d’alpage ou Bleu d’Aoste*
• pâtes courtes de Gragnano avec fondue de tomme d’alpage et anis étoilé
• soupe de chou avec céréales et légumes
• tagliatelles fraîches avec ragoût de poisson

Plats principaux:

• jarret de bœuf Fassone (12 heures de cuisson à four doux) avec polenta légère*
• cochon de lait laqué au miel avec purée de pommes de terre à la moutarde et compote de prune
• caponata de légumes de saison sur bruschetta de pain noir aux fruits 
• seiche rôtie avec crème de haricots et fenouils croustillants

Dessert:
consultez notre carte

*sans gluten

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