Menu du jour 2016-17

.LA SOCIÉTÉ ANONYME DE CONSOMMATION a le plaisir de Vous proposer 2016/17:

…Des hors-d’œuvre appétissants:

  • terrine de langue, poivrons et sauce verte
  • flan de topinambour avec sauce aux anchois 
  • sélection de fromages Valdôtains avec miel*
  • plateau de charcuteries et fromages du pays avec confitures*


Entrées:

  • polenta avec Fontina d’alpage ou Bleu d’Aoste*
  • pâtes courtes de Gragnano avec fondue de tomme d’alpage et anis étoilé
  • soupe de chou avec céréales et légumes
  • tagliatelles fraîches avec ragoût de poisson


Plats principaux:

  • jarret de bœuf Fassone (12 heures de cuisson à four doux) avec polenta légère*
  • cochon de lait laqué au miel avec purée de pommes de terre à la moutarde et compote de prune
  • caponata de légumes de saison sur bruschetta de pain noir aux fruits 
  • seiche rôtie avec crème de haricots et fenouils croustillants


Dessert:
consultez notre carte


*sans gluten

Afin de sauvegarder les conditions hygiéniques et organoleptiques de denrées alimentaires, nos produits peuvent subir un traitement thermique selon les dispositions du Règlement CE n. 852/04

 

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