Ежедневное меню 2016-17

La Société Anonyme de Consommation
рада предложить Вам:

…наши закуски:

  • Миска языка, с перцем и соусом баньет верд1
  • запеканка с топинамбуром в анчоусном соусе 
  • аостское сырное ассорти с мёдом*
  • аостское колбасное ассорти с местными сырами и вареньями*


первые блюда:

  • полента с сыром Блё д’Аост (Bleu d’Aoste) или с Фонтиной*
  • макароны из Граньяно с фондью из сыра Том2 и анисом звёздчатым
  • суп из савойской капустой с овощами
  • тальятелла с рыбным рагу3


вторые блюда:

  • телятина Фасоне (12 часов обжига) с мягкой полентой*
  • свинина в мёде с картофельным пюре горчицой и сливочным пюре
  • капоната4 с брускеттой5 пшеничного хлеба с фруктами 
  • поджареная каракатица с фасолем и хрустящим фенхелем


десерты:

 

1. Ароматный соус на основе перемолотой петрушки.
2. Аостский сыр.
3. Мясная подливка к макаронам.
4. Традиционное сицилийское блюдо, вид овощного рагу из баклажанов, тушенных вместе с другими овощами.
5. Хлеб на углях.

 


*без глютена

Некоторые из наших блюд подвергаются шоковой заморозке, чтобы сохранить их своиства, согласно рег. CE n° 852/04

/