Dîner 3 décembre 2016

Le dîner de vendredi 3 décembre 2016

MENU

  • Apéritif de bienvenue avec une flûte de vin mousseux accompagnée de petits amuse-gueule

  • Terrine de bouillis, sauce au vert et gouttes de sauce rubra

  • Tartrà de cardons avec œuf mijoté et huile à la truffe noire

  • Riz carnaroli travaillé à la tomme d’alpage avec noisettes

  • Joues de veau braisées avec purée de pommes de terre de montagne et légumes d’hiver à la vapeur

  • Mousse de châtaignes sur meringue à l’italienne et purée de kaki

  • Café 4810 avec pâtisserie faite maison

Le prix du dîner est de 50 €. Vins et transport non compris.

/