Sabato 18 gennaio 2020 - Le grandi carni rosse

Le grandi carni rosse: Chianina e Fassona
 

- battuta di Fassona con crema al Castelmagno, prezzemolo e crumble di olive
involtino di verza ripieno di salsiccia al finocchietto con salsa d'acciuga


riso Carnaroli Tenuta Margherita mantecato al Pecorino toscano con grué di cacao e carpaccio di Chianina


tagliata di filetto di Chianina con batonette di verdure glassate


semifreddo al caffé 4810 con salsa al caramello e croccante di nocciole

caffè 4810

 

Il costo di tale proposta è di € 40 a persona bevande e caffè esclusi.

Per prenotazioni 0165 61 1017 oppure 339 535 56 44 (anche WhatsApp)

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