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Cena del 17 aprile 2014

Giovedì 17 aprile 2014 - Una cena diversa per salutare la stagione invernale!

Aperitivo a bordo pista:

  • la battuta di tonno fresco
  • i gamberi con le nocciole 
  • il cartoccio di verdure in tempura 
  • gli arancini di pesce
  • gli involtini primavera di gamberi e curry
  • ...le bevande le scegli tu...

Al tavolo:

  • le ostriche 
  • il gambero rosso
  • lo sgombro marinato
  • il sushi... e non solo!

La bavarese al cioccolato bianco con granella fondente e gelato al frutto della passione
...ciò che desideri bere lo decidi ancora tu!

Il costo della serata:

  • Trasporto andata e ritorno da Pila con il gatto delle nevi € 10 
  • Menù € 30 bevande escluse
  • La prenotazione è necessaria (offerta limitata a 30 ospiti).


Il ritrovo sarà alle 18:30 davanti alla partenza della funivia (ultimo piazzale dopo il tunnel).

 

 

Cena del 3 aprile 2014

Cena di giovedì 3 aprile 2014

MENU’

 

  • Il piccolo aperitivo di benvenuto con calice di bollicine e amuse-bouche

  • Il flan di porri con coulis di pomodoro e bottarga

  • La nostra carne cruda marinata con insalatina di stagione

  • L’orzo risottato con asparagi e seppie

  • Lo stracotto di coda con la polentina morbida macinata a pietra

  • La crema cotta al miele con la terra di cioccolato e la salsa ai frutti rossi

  • Il caffè 4810

 

Il costo della cena è di € 52 trasporto compreso, vini esclusi.

 

 

Dîner 22 Mars 2014

Le dîner de samedi 22 Mars 2014


Menu':

  • Apéritif de bienvenue avec une flûte de vin mousseux accompagnée de petits amuse-bouche 

  • Magret de canard laqué au miel, sauce balsamique et fromage robiola aux herbes 

  • Rouleau croustillant avec légumes et crevettes sur un lit de chicorée et réduction à la sauce de soja 

  • Tagliatelle fraîches au tomate et basilic 

  • Tentacule de poulpe grillé avec roquette à l’amatriciana 

  • Mousse au yaourt et pistaches avec tuiles de la Vallée d’Aoste croquantes 

  • Café 4810 avec nos douces frivolités 


Le prix du dîner est de 55 €. Vins et transport non compris.

Cena del 29 marzo 2014

La cena di sabato 29 marzo 2014
In compagnia delle birre du Gran St.Bernard

Menu'

Il quadro di carne cruda, battuta di capperi, verdure croccanti e scaglie di pecorino

  • Il peperone ripieno alla langarola e cialde di polenta croccante

  • La minestra di ceci, pasta di Gragnano e cotechino

  • La pancia di maiale confit, cipollotto brasato e salsa al caffè

  • La dolce birra

  • Il caffè 4810

Il costo della cena è di € 40 birre e trasporto inclusi.

 

    

 

Dîner 15 mars 2014

Le dîner de samedi 15 Mars 2014

Menu:

  • Apéritif de bienvenue avec une flûte de vin mousseux accompagnée de petits amuse-bouche 

  • Pieuvre blanche en ragoût à la livournaise et polenta moulue sur pierre 

  • Flan de poireaux sur coulis de tomates et aubergines frites 

  • Spaghetti de Gragnano avec palourdes, poutargue et citron 

  • Filet de porc cuit à baisse température avec feuilles d’oignon rouge et sauce à la réglisse 

  • Cupcake au gianduja avec glace au Grand Marnier 

  • Café 4810 avec nos douces frivolités 

Le prix du dîner est de 55 €. Vins et transport non compris.

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